La máquina para fabricar empanadas se desarrolla en colaboración en una empresa de madrid, para cortar, humedecer y rellenar las empanadas
funcionalidad
El sistema consta de una cinta-conveyor que aplana una bola y entrega un disco de masa.
Un sensor especifico detecta la posición de la empanada y detiene la cinta.
Un actuador lineal con controladora integrada y control de fuerza baja la herramienta para cortar los bordes excedentes de la masa.
La herramienta tiene 3 funcionalidades:
- Cortar el excedente de masa.
- Humedecer los bordes de la masa con un sistema de esponjas y bombeo de agua temporizado. (Para prevenir la apertura de la empanada en el proceso de horneado
- Rellenar con cualquier tipo de alimento a través de un dispensador de solidos de doble pistón.
control
El sistema de control consta de una pantalla táctil totalmente configurable y amigable para el operario.
En dicha pantalla se pueden modificar todos los parámetros referentes a la producción, para adecuar el proceso a los distintos operarios y a la realidad de cada tipo de empanada, por ejemplo:
- Tiempo de funcionamiento de la bomba por cada ciclo
- Cantidad de ciclos reales para ciclo bomba
- Tiempo de parada de la cinta después de la detección
- Tiempo antes de dosificar
- Tiempo después de dosificar:
El funcionamiento individual de todas las integraciones también puede ser operado a través de la pantalla táctil.
Echa un vistazo al manual del usuario y mantenimiento!